500 g Rinderbrustknochen ; 200 g Karotten ; 400 g Kartoffeln ;
250 g Spätzle ; 1 Zwiebel ;
1. Aus den Rinderbrustknochen eine Brühe kochen, die gewürfelten Kartoffeln darin garen. Die fertigen Spätzle in Butter schwenken, in die Teller geben und mit Brühe und Kartoffelstücken übergie3en.
2. Zwiebel in Fett schmalzen und mit Grünzeug über die Suppe geben.
Gaisburger Marsch
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